Дегустация красных вин
При изготовлении красных вин используют не только сами плоды винограда, но и их кожицу, отчего напиток приобретает более насыщенный цвет и терпкий вкус. К тому же долгое настаивание, или мацерация, придают вкусу насыщенность и глубину. Разные сорта производят во всех винодельных регионах планеты, но, очевидно, каждый их них отличается своим ароматом и послевкусием.
Мир красных вин — удивительный, наполненный сложными вкусами и ароматами. Может показаться, что он необъятен, но несложно начать делать маленькие шаги, чтобы лучше понять эти напитки. В этом вам поможет дегустация красных вин. Длительность мероприятия — около двух часов. За это время сомелье расскажет вам о:
- отличительных особенностях представленных напитков;
- о технологии их производства;
- происхождении сырья;
- деталях вкуса и аромата;
- правилах выбора бокалов, использованных для подачи напитка.
Дегустация красного вина включает в себя несколько этапов, которые позволяют полностью понять вкус, оценить текстуру и аромат:
- Визуальный. На самом первом этапе вы научитесь определять цвет вина и его текстуру. Например, бледно-гранатовый цвет отличает такие сорта, как пино нуар, зинфандель и ганаш. Темные оттенки бордового присущи сортам альяника, сира и мальбек.
- Ароматический. Далее мастер расскажет вам о тонкостях определения аромата. Вы узнаете, как почувствовать даже самые незаметные нотки напитка, чтобы он полностью раскрылся для вас.
- Вкусовой. На последнем этапе вас научат правильно пить вино, чтобы ощутить все нотки его вкуса и грани послевкусия.
Для того, чтобы хорошо разбираться в этих напитках, необходимо знать и теоретическую составляющую. После каждого представленного образца напитка ведущий поделиться знаниями об этом вине, его происхождении и особенностях.
На дегустации могут быть представлены:
- напитки одной линейки, но разных категорий;
- напитки разных видов, но одного бренда.
Таким образом, дегустация позволяет наиболее точно изучить ассортимент какой-то конкретной марки либо лучше познакомиться с выбранной категорией.
Мир красного вина — настоящее искусство. Если у вас возникло желание прикоснуться к нему, мы приглашаем вас на дегустацию этого напитка в Москве. На ней вы сможете не только погрузиться в мир красного вина, его тонкостей и особенностей вкуса, но и познакомиться с интересными людьми, увлекательно провести время с пользой.
