Дегустация вин Новый Свет
Погрузитесь в мир изысканности и благородных напитков вместе с «W-Lovers». Дегустация вин Новый Свет сопровождается лекциями, вас ожидают приятные сюрпризы от профессионального сомелье.
Вина Новый Свет
В 1878 году завод основал князь Голицын, чтобы производить игристое вино, а также шампанское по классической технологии. Ее применяют и в настоящее время. Материал выдерживается в специально вырубленных еще в конце XIX века тоннелях в горе Коба-Кая.
Общая площадь подвалов более 17 тысяч квадратных метров, температура в них не поднимается выше 14 градусов Цельсия. Для каждого напитка необходим свой температурный режим, поэтому подвалы располагаются на разном уровне. Самые глубокие из них находятся ниже уровня моря. Сейчас в них выдерживается более 7 миллионов бутылок.
Вино создается из винограда, произрастающего в долинах рек Альма и Кача, расположенных вблизи города Севастополь. Благодаря меловым почвам, богатым кальцием виноматериал приобретает свежесть, изысканную структуру, хорошую кислотность и минеральность. При создании шампанских и игристых вин используется сок первого отжима.
Что вас ждет?
Вы научитесь правильно подавать винные напитки, подбирать к ним посуду, узнаете особенности каждого сорта из тематической подборки, гармонирующие с тем или иным сортом закуски. Ознакомитесь с секретами виноделия, а также с методами извлечения дрожжевого осадка.
На мероприятии вы узнаете:
- историю и тайны виноделия;
- особенности используемого сырья;
- вкусовыми качествами и ароматами;
- нюансами выдержки вина.
Дегустация шампанского Новый Свет проводится с использованием горизонтального и вертикального принципа. Сомелье расскажет про все образцы, представленные в списке, их названия и место производства.
